酒店管理不足及建议【酒店管理EQ提升建议】

发布时间:2019-09-19 07:29:54   来源:经济文书    点击:   
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酒店管理EQ提升建议

酒店管理EQ提升建议 情商(EQ)是一种能力,可以感觉、了解和有效应用情绪 的力量与智能作为人类的能量、信息和影响的来源。情商不 只是显示出理性的智能,但却是来自人心的智慧。情商让我 们学习认同与珍惜我们和他人的感受──在我们日常的生 活与工作中,适当地回应他们,有效的应用信息和情绪的力 量。情商鼓励我们继续探索我们特殊的潜能和目标,及启发 我们内在最深处的价值与渴望,转化思想为实际的生活。

情 商包括以下几个方面的内容:一是认识自身的情绪。因为只 有认识自己,才能成为自己生活的主宰。二是能妥善管理自 己的情绪。即能调控自己;
三是自我激励,它能够使人走出 生命中的低潮,重新出发。四是认知他人的情绪。这是与他 人正常交往,实现顺利沟通的基础;
五是人际关系的管理。

即领导和管理能力。

情商是后天的,是可以培养的,但是 绝不是靠读书、考试的学习,而是经过自我的评估、自己定 的目标、持之以恒的往目标迈进。

80%情商 +15%智商 +5% 逆商(逆向思维能力)= 成功人士。此公式可以看出,一个 人的情商比智商更重要,不论是学习还是工作,老师和单位 领导更看重的是学生或下属的态度,态度比能力更重要。我 们平常总说:要先学会做人,再学习做事。言下之意是情商 决定着一个人的做事方法和态度。

1.高职酒店管理专业学生情商缺失原因 高职酒店管理专业学生情商的缺失与学生自身的特点是紧密联系在一起的。高职酒店管理专业学生具有如下特 点:
1.1 高职酒店管理专业学生的学习特点:酒店管理专业 学生属于提前批面试进来的学生,大多数学生高考分数很低, 一般才两百多分,文化素质整体水平较差,知识面窄,学习 比较肤浅,那么就影响其学习的动力和接受能力。课堂上, 大部分学生学习积极性不高,学习的课程勉强能够听懂,但 是像开设的和英语相关的课程,大多数学生学习很吃力,难 以接受和消化,长时间下来,就会丧失学习的兴趣;
而且部 分同学在高中甚至初中就属于根本不学习的那类学生,学习 的情况可想而知是很糟糕的。通过平常课间访谈得知,许多 学生是被家长强迫报考的酒店管理专业;
另外有一部分学生 是由于高考分数太低,不能进入其他的大学而迫于无赖选择 了本专业;
还有就极少数同学把酒店管理专业作为跳板,在 酒店管理专业就读几个月或一学期之后,就转入学校其他的 他们个人认为比较好的专业。

1.2 高职酒店管理专业学生思想素质特点:高职酒店管 理专业学生思想比较活跃、敢于标新立异,但由于涉世不深、 经验不足,思想比较冲动,看问题的方式有些偏极端,自控 能力差;
而且由于受社会市场经济和家庭教育的负面影响, 比如社会贫富差距拉大,学生心理失衡;
另外一方面受家庭 教育的影响较大:俗话说:父母是孩子的第一任老师,父母 对孩子的影响是潜移默化的甚至有些方面是根深蒂固的。父母或祖父母溺爱孩子的大有人在,有的父母“重智轻德”、 “重分轻能”,轻视对孩子进行挫折教育。许多学生自私、 孤僻、偏执、消极等。大多数学生比较浮躁,功利性很强, 对待他人和任课教师比较挑剔,“严以律人,宽以待己。自 己不行,还把责任推到老师身上,有的学生甚至说:“老师 是打酱油的。”大多数学生碰到老师形同陌路人,连最基本 的礼仪礼貌都不懂。高职酒店管理专业学生由于进校时分数 相比其他专业来说比较低,学生因此自卑心理严重,或者产 生一种相反的―――自负心理严重。

2.提升学生情商的途径 2.1在课堂教学中融入情商教育 教师在课堂教学中讲解授课内容的同时,可以把教会学 生怎样培养良好的心理素质、与人沟通的能力渗透进去,融 会贯通;
因为酒店管理专业课程和服务密不可分,教学内容 本身就会涉及到服务意识、服务态度等相关的服务行业要求 的基本素质,比如:前厅课程就涉及到作为一名前厅服务员 应该具备的最基本的职业素质。

2.2 注重培养学生的人文素养 在专业课的基础上开设人文社科类必修课、选修课,尤 其是历史、哲学、艺术等人文学科课程,为大学生接受较为 系统的人文素质教育奠定基础。

在专业课程的传授过程中渗透人文精。首先通过教师自 身的形象给学生所带来的影响,即所谓身教重于言教;
其次通过课程的学习给学生思维方法上的训练;
另外每一门学科 都与社会、与人类的发展有着密切的关系,学生通过对这种 关系的理解,可以树立强烈的社会责任感。

加强校园文化建设,是实现高校人文素质教育引导和文 化启迪的主要形式。校园文化既包括校内的文化设施、文化 组织、文化管理制度,也包括一个高校内全体师生员工所具 有的共同的文化心态和文化生活方式,也是学校校风、学风 和教风的外在表现。加强校园文化建设:开办系列人文社会 科学讲座,帮助和指导大学生如何提高自身的人文素质;
开 展健康向上、格调高雅、内容丰富的校园文化生活,如各种 艺术节、演讲比赛、科技节、影展、文艺演出等;
加强校园 自然景观、人文景观的建设,突出大学的大学精神和理念, 使大学生在优美的校园环境中受到启迪和熏陶。

2.3 家庭教育的重要参与 本专业辅导员教师应与学生家长密切配合,把学生的表 现适时地与家长进行沟通,获得家长的理解与支持,经常把 表现优异的学生的信息传达给家长,增强学生的自信心和进 取心;
把表现不好的学生信息也传达给家长,便于家长及时 了解孩子的动态,查找原因,纠正错误;
同时密切关注某些 特殊学生,了解他们的心理状况,并提供必要的帮助,帮助 他们克服障碍,正常的学习

学生家长要树立正确的教育孩子的方式,某些家长总对 酒店管理专业抱着一种成见,有歧视的趋向,家长认为:酒店行业是服务业,低人一等,另外个别家长觉得酒店有不良 的行为会对学生产生影响,甚至有的家长说学校实习会让学 生去接触一些不好的东西,所有这些都会对孩子产生一种潜 移默化的影响。作为家长应该采取正确的教育孩子的方式, 教会孩子先学会做人,经常与其交流,让其接受一些挫折教 育,对学生的生理和心理都会有所帮助。

2.4组织社团活动,并使其活动多样化 学生社团是由许多学生参与的、按照兴趣、爱好、特长 或专业等组成的功能团体,具有满足人们情感需要的作用, 是高职学生开发潜能的重要手段,是校园文化和学生素质拓 展的重要形式。是陶冶情操性质的,属于学生展示业余爱好 的载体,能够从中得到友谊与支持,获得自尊和自信,发挥 特长,展现自我。通过走入社区、乡村、孤儿院、敬老院等 地为他人服务,为社会无私奉献,经受社会实践的锻炼,可 以使学生树立起无私奉献的价值观和世界观,树立起艰苦奋 斗的精神和为人民服务的思想。使大学生的人生态度更加积 极向上。大学生的社团活动集知识性、趣味性于一体,适合 青年学生思维活跃、接受信息快、可塑性强的特点,容易被 学生所接受,有利于形成向心力、凝聚力,在社团内形成了 团结互助、平等友爱、共同前进的人际关系,潜移默化地使 大学生的集体主义观念得以增强。社团的荣辱与共与每位成 员休戚相关,人人希望社团发展壮大,人人都关心社团的各 项事物,逐步培育了每个成员的责任意识。2.5 渗透职业规划理念,提高学生的职业选择能力 酒店管理专业学生基础较差,但是大多数同学眼高手低, 尤其在酒店实习期间,问题就暴露出来了。为了解决学生眼 高手低的问题,应把学生职业规划理念贯穿始终。学生进校 之初,在进行专业教育的同时加强职业定位教育,让学生集 中明确入高职酒店管理专业“学什么”和酒店管理专业毕业 “干什么”的问题。打消部分学生对酒店行业的偏见和歧视 态度。实习期间,带队老师和实习酒店要时刻关注实习生动 态,了解他们的情绪波动;
学生实习完成后在最后一年的学 习生活中,更要时刻关注他们的成长情况,因为学生实习后 更加明确了自己的不足,哪些方面需要查漏补缺,老师在课 堂教学中渗透职业规划和择业的知识,使学生对自己的毕业 规划有一个明确的目标而不至于彷徨无助。